1、挑选新鲜肥大的虾,用淡盐水饲养半天后。用刷子轻轻地刷洗干净。将清洗干净的虾子,去虾黄,虾线,开背,洗净待用。

2、将虾尾放入盆中,然后在盆中倒入适量的料酒,姜丝,抓拌均匀,腌制半小时。

3、将姜切片,蒜切沫,小米椒切段 ,锅烧热后,倒入少许的油。然后将配料放入锅中煸炒。

虾尾怎么做最好吃

4、等到配料煸出香味后,放虾尾,清炒一分钟后撒上盐。

5、等虾尾变红色后。再倒入半罐啤酒,炖三分钟左右,然后放入蒜蓉酱,继续炖两分钟。

6、关火,出锅后洒上一些葱沫,会更香。

虾尾怎么做最好吃